在許多人的印象中，得了脂肪肝是因為吃得太好的緣故，胖人才容易得脂肪肝。誰能想到過度減肥、營養不良也能得脂肪肝？每逢佳節胖三斤的你，今年還打算靠過度節食來減肥嗎？
為了擁有苗條的身材，小吳制定了嚴格的減肥計畫，雖然每天都吃很少，但是真的很有效果，不到2個月就瘦了20斤，但當小吳看到體檢報告上寫的脂肪肝，她真是百思不得其解，脂肪肝不是胖人才會得嗎？我那麼努力的減肥，怎麼還減出來個脂肪肝？快來隨小編看看是怎麼一回事~
營養不良會導致脂肪肝嗎？
脂肪肝有許多類型，與飲酒、肥胖、營養不良、糖尿病、藥物、肝炎、妊娠等許多因素相關，營養不良和營養過剩都有可能導致脂肪肝。
營養不良性脂肪肝常發生於比較落後的地區或繼發於其他疾病。除此之外，許多人為了追求瘦身而過度節食，導致基本的營養需求無法保障，發生脂肪肝的幾率也非常大。
肝臟作為體內代謝的中心，主要參與脂肪、蛋白的代謝。長期節食的人身體無法獲得足夠的能量，便會代謝儲存在其他部位的脂肪及蛋白質等，短期內脂肪分解明顯增加，因此大量脂肪酸進入肝臟代謝。
除此之外，正常情況下肝臟裡的脂肪由載脂蛋白負責運出，如果營養元素攝入減少，由蛋白質、磷脂和少量膽固醇組成的載脂蛋白合成減少。於是就造成了脂肪堆積過多、無法轉運出去的局面，久而久之便形成了脂肪肝。
因此控制體重並不意味著盲目減肥，合理均衡的膳食結構和運動很重要。
不同類型的脂肪肝，要如何控制飲食？
1.脂肪肝患者首先要控制飲食。要少食用使身體脂肪增加的食物，限制油脂類食物，通常進食油脂類食物每天按每公斤標準體重0.5～0.8克為宜。
2.蛋白質有保護肝細胞的作用，可以促使已經發生損傷的肝細胞恢復和再生。所以，脂肪肝患者在飲食中應增加豆製品、瘦肉，魚蝦等含有蛋白質的飲食，雞蛋、牛奶不宜過多食用。
3.脂肪肝患者還應保證充足的維生素供應。最好多食新鮮綠葉蔬菜和含糖量偏低的新鮮水果，對胡蘿蔔、芋頭、土豆、山藥、粉絲等含糖較多的食物應適當限制。
4.脂肪肝患者還應當限制吃鹽，每天吃鹽要控制在6克以下。
5.小米、芝麻、蔬菜、甜菜、海產品等都是很好的驅脂食物，可以促進磷脂的合成，協助肝臟裡的脂肪轉變，飲食要多加調劑。
6.脂肪肝患者要少吃辛辣刺激性食物，如洋蔥、薑、蔥、蒜、辣椒、咖啡等，避免引起食欲增加，還要少喝肉湯、雞湯、魚湯等，防止體重增加。烹調方式應以蒸、煮、燉、燴、氽為主。
7.脂肪肝患者應禁酒，因酒精進入體內95%以上在肝內分解代謝，大量長期飲酒還可引起酒精肝，使脂肪肝加重。
不同類型的脂肪肝，對於飲食的控制也不盡相同。對於已經診斷脂肪肝的患者，切忌盲目節食，首先要明確自己是屬於一種類型的脂肪肝，並在專業醫生指導下科學治療。對於已經患有營養不良性脂肪肝的人，除了需要攝入高蛋白飲食外，還應補充足夠的維生素和礦物質，必要時需要藥物輔助治療。
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